La Franquicia se define en Europa como un sistema de comercialización de productos, servicios y/o tecnologías, basado en una colaboración estrecha y continua entre empresas jurídica y financieramente distintas e independientes: el franquiciador y los franquiciados.
El local donde se desarrolle una actividad, cuando este sea necesario, será parte fundamental del negocio.
Una de las claves imprescindibles para reproducir un negocio de éxito será la capacidad profesional que tenga el personal que lo forme.
Una vez determinado el proyecto empresarial que deseamos emprender y los recursos económicos necesarios viene el momento de decidir si podemos o queremos emprenderlo con recursos propios o recurriremos a financiación externa.
El Contrato de Franquicia es la piedra angular que regirá la relación de franquicia en todo lo relativo a los derechos y obligaciones entre dos empresarios independientes; franquiciador y franquiciado.
El Plan de Negocio dentro del sector de la franquicia es uno de los pilares más importantes sobre los que se asienta el negocio para franquiciado y franquiciador.
La filosofía de Sorsi e Morsi es ser “auténticamente italianos, pero no típicamente italianos” según sus propias palabras. Buscan satisfacer a un público de entre dieciocho y cuarenta años “fanáticos de la comida italiana”.
La enseña en los últimos años ha llevado a cabo una política de expansión a través de la franquicia, como una de las mejores formas de expansión y autoempleo.
¿Cuál fue el origen de su compañía?
El grupo Vicios Italianos nace en Valencia en el 1996. Después de 10 años de experiencia en el mercado valenciano gestionando varios restaurantes entre los cuales están La Pappardella y al Pomodoro, así como la central de compras il Magazzino, se desarrolla el concepto de Sorsi e Morsi.
Sorsi e Morsi es un restaurante auténticamente italiano pero no típicamente italiano cuyo plato estrella, la pasta, se cocina al 50% con recetas tradicionales y al 50% con tendencia de la cocina moderna.
¿Cuáles son sus elementos diferenciadores frente a la competencia?
Ya los objetivos que nos proponemos son nuestros puntos fuertes a los cuales se añaden unos beneficios:
Nuestros objetivos:
- viciar a nuestro cliente.
- seducirlo y hacerlo adicto a nosotros.
- comunicar con él; saber lo que le gusta más o le gusta menos, y cómo podemos gustarle más.
- ofrecer una excelente relación calidad/precio.
- ofrecer e nuestro cliente una experiencia diferente: por nuestra comida auténticamente italiana, por nuestro trato, por el ambiente acogedor, cosmopolita y atípicamente italiano.
- crear unos restaurantes que nos apasionan, solo así podemos pensar lograr los objetivos arriba citados.
Nuestros beneficios:
Nos proponemos ser una franquicia diferente: 1- Queremos instaurar con nuestro franquiciado una relación clara, llana y sin secretos: “si tú estás satisfecho, nosotros también lo estaremos”.
2- Cursos de formación y reciclaje continuos.
3- Atrevido valor de imagen.
4- Alta rentabilidad y elevado volumen de facturación.
5- Supervisión periódica y constante comunicación con la central.
6- Medición del nivel de satisfacción del público.
7- Experiencia en el campo de la restauración.
8- Producto testado a lo largo de 11 años de experiencia en el mercado ibérico.
9- Constantes cambios en la selección de los platos en la carta.
¿Está notando cierta tendencia de optar por la franquicia como fórmula de autoempleo?
Indudablemente si. Creo que la franquicia es una forma “Segura” de crear autoempleo porqué utiliza fórmulas y Know How ya experimentados. Hechos que minimizan el riesgo de empresa.
¿Qué perfil de franquiciado se adapta a su concepto de negocio?
El perfil de nuestros franquiciados es el de personas:
-Cuya edad mínima es de 28 años
-Emprendedoras y con dote de mando.
-Que tengan dotes organizativas
-Juveniles y extrovertidas.
-Con buena disposición hacia el trabajo y las personas.
-Disciplinadas y dispuestas a seguir las directivas.
-Con capacidad adquisitiva.
-Preferentemente con currículo que refleje la experiencia profesional en el campo hostelero.
¿Cuáles son sus zonas de expansión prioritarias?
Todo el territorio español.
¿Cuál fue el origen de su compañía?
Creamos Recycling System en 1996 como instrumento de expansión del la primera empresa del grupo, Aragonesa de Reciclados Informáticos, pionera en el desarrollo de los sistemas de reciclado de cartuchos con excelentes resultados en un periodo reducido de tiempo.
¿En qué momento y por qué decidieron franquiciar su modelo de negocio?
El parque de ordenadores e impresoras creció rápidamente en poco tiempo, ayudado por el uso tanto doméstico como en la empresa de Internet. El precio de los cartuchos empezó a superar el de las impresoras, sumado con el consiguiente aumento de los residuos provocado por la costumbre de usar y tirar.
Quisimos crear una red para acercarnos al consumidor para informarle de que existía una alternativa más económica, más ecológica y de igual calidad. Era una cuestión de cambiar el chip para reutilizar reciclando.
¿Qué ventajas principales les está aportando el sistema de franquicia?
La posibilidad en poco tiempo, de cubrir una necesidad, sobre un producto que es de uso obligatorio y repetitivo, y poner al alcance del consumidor una alternativa que cuesta la mitad por el aprovechamiento de los cartuchos usados, ampliando su vida útil.
¿Cuáles son sus elementos diferenciadores frente a la competencia?
Ser los pioneros da una punto de experiencia valiosa que permite consolidar una red de mas de 130 tiendas nacionales, sin contar con la experiencia adquirida en mercados más maduros, y la implantación de Centros Master a nivel internacional (Portugal, México, Grecia, Angola…).
Los conocimientos técnicos del producto y el desarrollo de nuestra propia maquinaria nos han valido numerosos premios y reconocimientos a nivel mundial, que permiten a nivel nacional el ofrecer al emprendedor tener su propio negocio en éste sector con todas las garantías.
¿Está notando cierta tendencia de optar por la franquicia como fórmula de autoempleo?
Es indudable que por la actual coyuntura el autoempleo sea una fórmula por la que optan muchas personas para poder seguir trabajando y mantener a sus familias. En éste punto la franquicia es una formula escogida de autoempleo por dar seguridad al candidato.
La franquicia es un negocio probado con éxito, que utiliza la franquicia como método de expansión, y que dentro de mercados similares debe funcionar con garantías. El franquiciador debe ejercer un papel de filtro de candidatos, asesoramiento y formación.
¿Qué oportunidades puede encontrar un emprendedor al integrarse en su franquicia?
La oportunidad reside en el mismo producto. El la impresora es un elemento de uso presente y sobre todo de futuro. Ofrecemos lo que todo el mundo consume en sus casas y en su trabajo, el cartucho para su impresora. La gran oportunidad es que es mucho mas barato y deja grandes márgenes al emprendedor.
¿Qué medidas de apoyo a la gestión del negocio ofrecen desde la Central?
El asesoramiento previo a la apertura es importante, conocimiento del mercado, elección del local, formación, licencias, de todo ello nos ocupamos. Pero el asesoramiento postventa es donde más incidimos con el seguimiento personalizado de cada tienda.
Contamos con un gran equipo humano de profesionales, con los que contar en todo momento en los diferentes aspectos del negocio (compras, asistencia técnica, medio ambiente, comercial…)
¿Qué perfil de franquiciado se adapta a su concepto de negocio?
No se requiere experiencia en el sector ni conocimientos informáticos. Buscamos mujeres y hombres emprendedores y sobre todo que vean una oportunidad en un negocio que ofrece un ahorro económico y ecológico para el consumidor y grandes márgenes para el empresario.
